白酒香型繁多，12种你都了解吗走进香气世界，品味酒的多重魅力

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你是否了解白酒的12种香型？你是否曾经走进香气世界，品味过酒的多重魅力？

如果你对这些问题感到好奇，那么请跟随我一起探索。在这篇文章中，我们将一起探讨白酒的香型，感受它们带给我们的不同体验。

白酒的分类似乎只知道酱香型、浓香型、香型和香型。这四种确实是白酒市场上最受欢迎的品类，但白酒的风味并没有那么少。毕竟，中国的白酒文化丰富多彩，酿酒历史悠久。短短四种风味无法涵盖白酒的历史。

数数目前白酒的所有风味类型，数量多达12种，每种都有自己的风味特点，即：酱香型，具有酱香型、细腻型、醇厚型、长期回味等风味。

浓香型(大曲香型)，口感芳香、绵甜等特点。

清香型，具有清香、醇香、柔和等口感特点。

兼香型，口感酱浓和谐，优雅舒适，细腻丰满，回味清爽。

米香型，口感倾向于蜜香优雅，入口柔软，落口甘甜，回味宜人。

凤香型，口感清而不淡，浓而不艳，无色，入口浓郁醇厚。

芝麻香型，这种酒香气优雅，焦香突出，入口香味，焦香，糊香味，无色，清亮透明；口感醇厚，清爽。

酱油风味，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固体液体糖化边发酵酿造，酱油风味明显。

特香型，以大米为原料，富含奇数复合香气，香味协调。

药香型，其特点是清澈透明，香气典雅，浓郁甘甜，略带药香，和谐醇香爽口。

老白干香型，口感风格优雅，醇厚丰满，甘甜挺拔，口感协调。

香味浓郁，入口后浓郁优雅，口感柔和甘甜，酒体清爽。

为什么在这12种香型白酒中，酱香型白酒独自登上风口浪尖？主要原因是大曲坤沙酱香型白酒风味极佳。与其他香型白酒不同，酱香型白酒的风味通过自然发酵不断衍生出不同的特点。这就是为什么有百人百味，千人千酱的说法。

越来越多的白酒行业开始研究酱香型白酒。茅台集团仅在大曲酱酒的研究成果上就突破了1900多种，郎酒、酱王酒业等白酒企业也在各自的酱酒研究领域发光发热。

这些成果和研究不仅对酱香型白酒有了更好的了解，而且使其酱香型白酒越来越美味、越来越优质。

习惯酱香型白酒的人很难习惯其他香型白酒。

一款好的酱香酒，也要经过长时间的酿造和储存几年以上。

要想喝到入口柔软、醇厚细腻的酱香型白酒，一定要选好，也要选择值得信赖的品牌。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示白酒香型繁多，12种你都了解吗走进香气世界，品味酒的多重魅力相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。