豆角腌制不放白酒怎么做好吃「豆角腌制不放白酒怎么做才好吃」

本文给大家分享的是豆角腌制不放白酒怎么做好吃「豆角腌制不放白酒怎么做才好吃」的相关内容！

豆角腌制不放白酒怎么做好吃？这是一个值得探讨的问题。有人认为，豆角腌制时加入白酒可以增加风味，但也有人认为不加白酒也可以做出美味的豆角。

那么，如何做出好吃的豆角呢？

腌豆不放白酒的做法:1、准备好所需食材：豆类、白醋、葱花、香菜、蒜末、芝麻油、盐、鸡精、糖、辣椒粉；

2、将豆子洗净过滤，放入盘子中，加入少许盐、鸡精、糖，搅拌均匀，腌制半小时；

3、将葱、香菜、蒜末放入碗中，加入少许芝麻油、辣椒粉、醋搅拌均匀。

为什么腌肉要放白酒？

腌制时放白酒，具有以下功能：白酒能抑制微生物的生长，防止肉类变质。

白酒中所含的氨基酸会破坏蛋白质，使肉质更加柔软细嫩。

白酒中的酒精有利于肉中脂肪的溶解，使肉中的油更容易消化。

以上这篇文章是百酒文化网为大家收集整理的关于豆角腌制不放白酒怎么做好吃「豆角腌制不放白酒怎么做才好吃」的最新相关信息内容，如果能够帮助到你，可以选择分享给身边更多有需要的人。