山东白酒：本地人盛赞，外地人却避之不及，为何

本文给大家分享的是山东白酒：本地人盛赞，外地人却避之不及，为何的相关内容！

山东白酒，本地人盛赞其醇厚口感和独特风味，为何外地人却避之不及？是地域口味差异，还是对酒文化的误解？让我们一起探讨这个问题，揭开山东白酒背后的故事。

山东人酿酒也很厉害，有“一县一白酒”的说法，据了解，山东省各县市都有当地的白酒代表，这些白酒在当地的口碑是独一无二的。

20世纪80年代和90年代，山东白酒在全国广受欢迎。孔府家酒和秦池酒如雷贯耳，销量在全国遥遥领先。当时，鲁酒的风头根本不需要茅台酒。

不幸的是，美好的时光并没有持续多久，由于种种原因，鲁酒开始陷入低谷，然后再走向衰落，现在提起白酒，人们很难想到鲁酒。

是什么让鲁酒走向结束呢？我们就来谈谈山东白酒行业的几大“伤疤”，揭露鲁酒衰败的原因。

孔府家酒

孔府家酒深受孔子儒学的渲染，一句“孔府家酒，叫人想家”让人难忘。1988年，这款酒获得了首届中国食品博览会金奖和银奖。

孔府家酒曾销往国外，成为中国出口量最大的白酒品牌。它由曲阜孔府家酒厂生产，以三香三正而闻名，还开创了低度白酒的先例。该酒结合了清、浓、酱、芝麻香型白酒的优点。

选用优质高粱作为主要原料，采用孔府酒厂的老五甑笼混合工艺酿造而成。经过科技精心勾调，酒透明明亮，窖香浓郁，柔软甘润，尾部甜美，余味悠长。

后来，“标王事件”和“鲁酒事件”让孔府家酒收到了牵连，作为鲁酒的老大哥，孔府家酒的陨落给原本受到重创的鲁酒加上了深刻的“伤疤”。

秦池酒

“男人就像一杯酒，秦池酒让男人更有味道”，1995年，秦池酒以666万截胡了孔府家酒“标王”的称号，一时冲上国内一线白酒品牌，要知道，上世纪八九十年代，很多白酒经销商都排着队来找秦池酒。

秦池酒微黄，酒香浓郁，香气优雅迷人，口感细腻醇厚，深受广大酒友好评，“标王”的标签让秦池酒一夜之间爆红，销量迅速增长。

但销量飙升后，秦池酒也面临生产压力，产能跟不上销量。后来被曝出从四川购买基酒，让广大酒友失去信任，名气一路下降。

这样，秦池酒也逐渐衰落，现在酒友们看到鲁酒就绕道而行，山东白酒行业也遭受了重创。

从这个角度来看，孔府家酒和秦池酒的衰落可以说是山东白酒行业的两大“伤疤”！

山东白酒的衰落也给了外国白酒攻击山东市场的机会。现在山东白酒市场的一半以上是外地的白酒，特别是以下两种白酒，在山东市场占有相当大的份额。

五粮特曲

五粮液是浓香型白酒中最杰出的代表，几乎与茅台平分秋色。在五粮液的直接产品中，五粮特曲是标杆的存在。难怪它深受山东人的喜爱。

人们经常讨论五粮特曲和五粮春谁才是真实的“五粮太子”，其实无论是五粮春还是五粮特曲，都是五粮集团的腰杆产品。

五粮特曲采用的原料和工艺与五粮液相同，具有窖香优雅、醇厚协调、尾净长的特点。

秉衡的故事

这款酒是正宗的贵州大曲坤沙酱酒。顾名思义，它是为了制作一种类似茅台的酱酒，为了保持品质和口感与茅台的更高相似性，该酒使用的原料和工艺与茅台相同，酿造人还是茅台酒厂前身之一恒兴烧坊的后人。

白酒充满了“茅香风味”，口感达到98%的飞天茅台，经常有酒友说如果不看包装，倒在碗里喝一口，还以为是茅台。

好了，本期分享到此为止。

这次，和山东白酒：本地人盛赞，外地人却避之不及，为何有关内容就为朋友们整理到这里，更多品酒技巧、酒水文化知识以及各种酒水品牌介绍可查看本站其他栏目。