凤香型白酒的实施标准有什么区别哪个要求更高

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凤香型白酒的实施标准与其他类型的白酒有何不同？在酿造过程中，哪个要求更高？

这些问题将在我们的文章中探讨。我们将深入分析凤香型白酒的生产工艺、原料选择和质量控制等方面，以帮助你更好地了解这一独特的中国白酒品种。

我们对凤香型白酒了解不多，大部分都是关于西凤酒的。毕竟所谓凤香型白酒是以西凤酒命名的。凤香型白酒的实施标准包括GB/T14867和地理标志产品GB/T19508。这两个实施标准有什么区别，哪个要求更高？请看两个实施标准的综合比较。相信大家看完之后都能完全理解。

GB/T19508和GB/T14867由国家标准化管理委员会和国家质检总局联合发布，但前者规定了西凤酒作为地理标志产品的生产实施标准，后者是所有凤凰白酒的一般实施标准。也就是说，两者的区别之一是后者是普通版，前者是专业版。

让我们来看看细节。这两个标准对白酒生产工艺的表达几乎相同，但GB/T19508要求必须在凤翔县北山前酿造洪积扇裙，而GB/T14867则没有这样的要求。GB/T19508和GB/T14867(高级)在感官要求上是一样的。

然后我们来看看理化指标(以下是酒精含量高于400°高酒理化指标，单位g/L），GB/T19508理化指标不低于0.35，总酯不低于1.80，乙酸乙酯不低于0.6，己酸乙酯不低于0.3，固体材料不高于1.2；GB/T1867(优级)要求总酸不低于0.35，总酯不低于1.6，乙酸乙酯不低于0.6，己酸乙酯在0.25-1.20之间，固形物不高于1.0。

这样比较下来，GB/T19508的理化指标要求高于GB/T14867。这其实很容易理解，因为地理标志产品属于保护水平，也就是说这款酒太好了，需要单独设定标准。普通国家标准是针对一般生产凤香型白酒的厂家，所以前者要求更高是合乎逻辑的。

总结如下：GB/T19508与GB/T14867有三个区别：

一是前者是独家的，后者是普遍的；二是指西凤酒的地理标志产品，二是指所有凤香型白酒；三是前者的生产要求高于后者。

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