基酒能再蒸馏去除酒糟的味道吗

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基酒能再蒸馏去除酒糟的味道吗？这是一个关于酿酒工艺的问题。在酿酒过程中，基酒经过蒸馏可以去除杂质和异味，提高酒的纯度和口感。

但是，是否能够通过再蒸馏来去除酒糟的味道呢？这个问题值得我们深入探讨。

喝白酒时，为了增加白酒的风味，许多朋友在发酵过程中一起发酵酒渣和谷物，使一些微生物进入酒体，使酒更加醇厚。在白酒的生产中，使用的酒曲分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等，无论用什么酒曲酿造白酒，都难免会产生酒糟，那么如何去除白酒的酒糟味呢？更不知道去除酒糟味的方法有哪些，那就让我们一起来了解一下吧！

大曲块大，主要包括曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包括毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将谷物中的淀粉分解成糖，酵母将糖转化为酒精。小曲热量低，适合南方湿热气候。白酒以谷物为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成。

每种酒的饮料与酒糟的比例都很高。

如果酒糟与酒糟的比例不合适，酒糟过多，酿造的酒会有强烈的酒糟气味，严重影响酒的香气。另一方面，如果使用的酒糟发霉，这就是为什么白酒含有酒糟的味道。也可能是固态发酵酒在蒸馏过程中没有掌握蒸馏和堵塞尾部的环节，带来了更多的难闻气味。白酒含有酒糟的气味，稍微轻一点可以增加香气，有些人喜欢它；但如果味道太浓，白酒的质量就不是很好。

基酒能再蒸馏去除酒糟的味道吗？答案是否定的。白酒的发酵离不开酒糟。再蒸馏也是在酒糟的基础上完成的，所以有蒸馏液是正常的。

一般建议储存半年以上，可有效挥发异味，改善白酒口感。同时，散装酒用酒坛包装，但不能用塑料桶包装。它会在热的时候做出反应。使白酒充满塑料风味，活性炭吸附法或用陈化机过滤，如何用少许糖去除白酒风味。

虽然去除白酒的方法很多，但并不是每种方法都有效，面对不同的白酒会有不同的效果。

如果很多酒需要去酒糟味，可以找专业人士，没必要自己动手。不过话说回来，有些白酒有点酒糟味，会喝得更好。

另外，酒厂一般不会让酒糟味重的白酒流出，所以一般消费者不会买酒糟味的白酒。

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