吃客家黄酒煮鸡有什么好处和坏处「客家人的黄酒煮鸡」

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客家黄酒煮鸡是一道美味可口的传统菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。

那么，吃客家黄酒煮鸡有什么好处和坏处呢？本文将为你详细介绍。

吃客家黄酒煮鸡有什么好处？

客家黄酒煮鸡是一道特色客家菜，主要由客家黄酒和鸡肉制成。黄酒煮鸡的好处是

客家黄酒煮鸡是一道特色客家菜，主要由客家黄酒和鸡肉制成。它能去除鸭子的腥味，增加食物的香气。在一些南方地区，这种食物也被称为客家汤、醉虾、老烧鹅等，其营养价值非常高。

那么，黄酒煮鸡有什么好处呢？让我们一起来看看吧！

黄酒煮鸡的做法

材料:

500毫升客家糯米酒(或一大碗)、土鸡腿半，姜1块，盐适量，白糖少许；

做法：

1.将客家糯米酒倒入锅中加热，加入少量清水搅拌均匀；

2.将土鸡腿洗净，切成小块；

3.姜片备用；

4.准备一个干净无油的大碗，然后加入几个冰糖，然后加入半碗水，继续煮沸，转中小火炖约15分钟。

黄酒煮鸡还有其他功能

美容养颜，补血益肾，舒筋活络，抗衰老防病...这些都很适合女性朋友喝。

而对于体质偏冷的人来说，适当饮用黄酒对身体还是很有帮助的哦。

吃客家黄酒煮鸡有什么好处？

黄酒煮鸡是客家传统名菜，以糯米、小米为主要原料。具有养血活气的作用。

用料

客家黄酒(干货):一只鸡，姜10克，

白糖

50克，桂皮5克，红花2克，茴香3克

1.将鸡宰杀去毛和内脏，然后切成块。

2.将油放入锅中加热至50%热时，将肉煎熟。

3.将姜末加入锅中翻炒至微焦（不能放姜片），下入葱段翻炒至断生，待汤汁浓稠时即可装盘。

4.倒入客家黄酒煮沸后，趁热盖上锅盖炖20分钟左右即食。

好处:

1.补肝肾：对脂肪肝有调解作用；可用于月经不调引起的腰膝酸软、手足麻木等疾病。

主治：虚劳咳嗽，自汗乏力。产妇腹泻；还有痰饮水肿。

2.健脾消食:可用于缓解胃肠道不适症状。如脾胃虚寒引起的消化不良:常吃容易发胖，容易导致体重增加。

营养分析：

客家黄酒(干货)

材料:

客家冬瓜500克，客家大枣100粒，枸杞30克，姜5粒，盐少许，胡椒1茶匙。

做法：

(1)将东北黑虎眼泡一会儿，洗净沥干水分，切成细丝备用。

（2）取一个广口瓶清洗干净，放入客家冬瓜，倒入少量水煮沸，放入姜、枸杞浸泡半小时以上。

（3）将鸡切成块，倒入几滴高度白酒中，用筷子搅拌均匀。

(4)最后用保鲜膜封住瓶口，放在温暖的地方静置两天，这样鸡就不会变质。

客家黄酒煮鸡是一种传统食品，不仅味道鲜美，而且富含多种氨基酸、矿物质和维生素，对健康非常有益。

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