四平市大高粱酒，1987年四平大高粱酒

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你是否曾经品尝过1987年的四平市大高粱酒？这款酒以其独特的口感和浓郁的香气，成为了许多人心中的美酒佳品。

那么，你知道这款酒的历史背景和酿造工艺吗？让我们一起来探索这款酒的魅力吧！

2019年7月15日，吉林省市场监督管理厅发布9批不合格食品通知（2019年第28号）。检验样品涵盖餐饮食品、酒精、肉制品等17批食品，其中9批不合格，涉及酒精含量、菌落总数、防腐剂、二氧化硫、霉菌等指标。

松原市吉源酒业有限公司生产的茶坛子酒（200ml/坛、关东毛商标）在经济开发区益东商城三元超市，酒精含量39.8 vol%，41.0-43.0 vol。

通化欧亚购物中心有限公司新华街连锁超市吉林青香酒业有限公司生产的红高粱白酒（2L/瓶，劳道商标）酒精含量为46.1%vol，49.0-51.0%的标准 vol

酒精是白酒的主要理化指标，能全面反映企业的生产水平。

虽然酒精含量不达标，不会对人体造成伤害，但会直接影响白酒的品质和风味。

延边丰益土产有限公司的标称延边丰益土产有限公司生产的人参茶(100g(5g)20袋/盒，丰益图形商标)，二氧化硫检出值为0.042g/kg，禁止标准。

二氧化硫是国内外允许使用的食品添加剂。用于食品加工，具有漂白、防腐、抗氧化的作用。通常以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、硫代硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加到食品中，或对食品进行硫磺熏蒸。不合格的主要原因是在生产加工过程中未按规定使用计量和方法，控制不严。过量残留的二氧化硫不仅会破坏维生素，还会使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。

吉林医学院各特色餐厅的米粉(散装)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.0244g/kg，禁止标准。

吉林医学院各特色餐厅的米粉(散装)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.0530g/kg，禁止标准。

脱氢乙酸是一种防腐剂，对霉菌、酵母、细菌有很好的抑制作用。根据GB根据2760-2014年《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，脱氢乙酸及其钠盐只允许用于黄油和浓缩黄油、腌制蔬菜、腌制食用菌和藻类、发酵豆制品、淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料和表面挂料、预制肉制品、熟肉制品、复合调味料和果蔬汁（浆）。长期过量食用脱氢乙酸及其钠盐产品，可能对人体健康产生一定影响。

吉林地理生鲜农产品企业管理有限公司在郭谦县松原路店的泥鳅，恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)检出值为377g/kg，标准规定不超过100g/kg。

恩诺沙星是一种广谱杀菌药物，对支原体有，对多种常见的食源性细菌有一定的抗菌作用。

目前，它已被国家指定为动物专用药物。超标的原因可能是未按计量使用，停药期未按药品规定执行。

吉林龙鑫食品有限公司生产的龙鑫混合香肠（130g/袋、缙云龙鑫、图形商标）由四平市铁东区东胜食品店，菌落总数分别为4.2万、56000、41000、53000、44000 CFU/g，N=5的标准规定、C=2、M=1,000。

菌落总数主要用于评价食品的清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是原材料、包装材料或生产加工过程中微生物污染和生产过程控制不严造成的

吉林松陵参茸有限公司的蓝莓干(260g/罐，松陵商标)，标称为吉林松陵参茸有限公司，霉菌检出值80 CFU/g，标准规定不超过500 CFU/g。

霉菌是自然界中常见的真菌，其超标可能是由于加工原料被霉菌污染或产品储运条件控制不当造成的。霉菌污染会使食物变质，破坏食物的颜色、香味和味道，降低食物的食用价值。少量的霉菌食物被误食，但吃得太多会致癌。

松原市宁江区新城乡樊华生鲜超市百东楼店的何山醋业有限公司生产的生醋(350ml/袋)总检测值为3.73 g/100ml，标准规定不低于4.00 g/100mL。

“总酸”代表醋在发酵过程中产生的醋酸量。

如果总酸低于标准值，就不会危害人体健康。但对于酿造醋来说，酸度越高，发酵度越高，醋的酸味越浓，质量越好。

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