洛阳牡丹宴酒新品盛大发布，酱香四溢引领牡丹花城新风尚

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洛阳牡丹宴酒新品盛大发布，酱香四溢引领牡丹花城新风尚。这款酒是如何将传统工艺与现代科技相结合，打造出独特的口感和风味呢？它又将如何成为洛阳人民餐桌上的新宠，引领当地饮食文化的新潮流呢？

(原“酱香”势起牡丹花城，洛阳餐饮巨头跨界“切蛋糕”！)

就商业经营而言，“餐饮”大多是分开的，餐就是餐，饮就是饮。洛阳餐饮旅游业以餐饮渠道优势为支撑，以酱香型白酒核心产区品牌为切入点，打出“真·餐饮”品牌！这将实现“渠道资源”吗？名酒品牌“双重赋能下的商业奇迹?

在“老板”茅台的带领下，在郎酒、习酒等品牌的第二次跟进下，经过调整期的洗礼，酱香型白酒的整体氛围似乎再次进入了无法抑制的升温期。

近年来，以“包容”著称的河南市场尤为突出。快讯军走访河南豫西，不少当地消费者表示：“酱酒容易上瘾！正是随着河南消费市场对酱酒认知度和好感度的不断提高，很多行业内外资本开始“掘金”酱酒。洛阳餐饮业作为洛阳餐饮业的“执牛耳者”，也在这一大趋势下，毅然携“酱”参战。

12月21日，“牡丹宴”，一个在洛阳消费者心中印象深刻、记忆深刻的老品牌，在洛阳餐饮旅游的“魔棒”下以更美丽的态度复活！

三款酱香型“牡丹宴酒”新品在洛阳餐旅旗下的“宴天下·老城店”隆重亮相。中国白酒协会专职副主席刘秀华、河南白酒协会副主席吴勇、中国著名白酒专家、贵州白酒专家委员会秘书长黄平、国家一级品酒师、贵州产品质量监督检验院部长孟王尼、洛阳餐饮集团董事长沈灵杰、《新食品》杂志执行主编刘贵洪、贵州仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司董事长王洪斌等400多名行业领导、专家、经销商和媒体人士出席了此次活动。

注：洛阳餐饮旅游业（股票代码：836977）目前河南省唯一一家在新三板上市的餐饮企业。

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酱香“豫酒”隆重面市

会上，中国白酒协会专职副会长刘秀华表示：“酱酒整体生产能力规模不大，但对行业的比例不小。”2017年，酱香型白酒总产量约60万吨，约占全国白酒总产量的5%，但占总销量的30%。他认为，在消费升级趋势的推动下，酱香型白酒将进入更快的增长节奏。“牡丹宴酒”作为洛阳市场氛围深厚的老品牌，在洛阳餐饮旅游渠道资源能力强、“贵州遵义十大名酒”称号的共同重塑下，其未来值得期待。

河南省白酒协会副会长吴勇发表讲话。洛阳是中华民族最辉煌的白酒文化发源地之一，振兴河南白酒也是当前的重大发展战略。振兴河南白酒，首先需要的是文化信心，讲好品牌故事，挖掘品牌文化。

二是质量创新，积极应对消费市场的变化，满足消费者“质量消费”的需求。牡丹宴酒与金酱酒业的结合是看到酱酒背后巨大市场价值的质量创新尝试。

洛阳餐饮旅游集团董事长沈灵杰表示，洛阳餐饮旅游业一直以餐饮为主营业务，以“宴会专家”闻名于洛阳乃至全国，但过去洛阳餐饮旅游只有“餐”，没有“饮”。近年来，在国家倡导“高质量”发展的战略指导下，以及酱香型白酒整体氛围的不断改善下。洛阳餐饮旅游业根据多元化经营的战略需要，决定进入酱香型白酒行业，以“牡丹宴酒”为商标，实行厂价直供，满足酱香型白酒爱好者的需求。

据了解，本次发布的产品有黑牡丹、蓝牡丹、红牡丹三种。

红牡丹：初步定价为138元，属于宴会酒，以宴会文化为主。符合洛阳餐饮旅游“宴会专家”的主要业务定位，质量优良，价格贴近百姓，属于基本品牌产品。

蓝牡丹：初步定价为328元，定位为中端市场，属于商务宴请酒，为主要产品。

黑牡丹：初始价格为599元，触摸次高端市场，属于高端商务酒，选择高端酒质，是牡丹宴酱酒质量最高的代表。

三种白酒的定价平衡了洛阳消费者的饮食习惯和消费水平，涵盖了洛阳盒装白酒消费的主流价格部分，初步形成了完整的产品序列。

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“餐饮料与去中间化策略相结合

司马光的诗也可以看作是对河南白酒市场地图的一种诠释。

由于其白酒消费的包容性，河南吸引了主要白酒企业进入，研究河南市场对全国白酒市场具有“窥见豹”的意义。

面对知名白酒企业渠道下沉、行业优势资源集中、当地白酒企业市场空间挤压的现状，各省房地产白酒企业都希望尝试资源整合和策略的新思路。集团采暖、扁平化体系、特色体验式，已成为行业发展的热词。洛阳餐饮旅游业利用自身餐饮终端优势，与金酱酒业强强联合，发挥了“餐饮”饮用“一站式结合奇招”，得到“1” 1＞2”企业优势整合效果。

众所周知，酒店是消费白酒的重要场景。

而且，绝大多数高端白酒都是在高端餐饮终端的商务宴请中打开的，最终形成了白酒链的闭环。“盘中盘”是白酒企业在餐饮终端的成功案例。

传统的白酒公司往往要为进入餐饮终端付出巨大的“代价”，这些“代价”附着在产品本身的利润上，这实际上增加了更多的成本。

后来所谓的“后备箱”项目——消费者自带饮料，白酒公司也开始选择更平坦的模式。

在洛阳餐饮旅游业的加持下，牡丹宴酒在餐饮终端方面具有固有的优势。据牡丹宴会酒业总经理赵灵斌介绍，仅洛阳餐饮旅游业就拥有10家大型高端餐饮终端，包括“宴会世界”。同时，洛阳餐饮旅游业也是洛阳餐饮协会的领先企业，是整个洛阳餐饮业的“领导者”，具有重要的影响力。在酱香热潮的推动下，有贵州省遵义市十大名酒金酱酒业的质量背书，牡丹宴酒有信心做好这一盘“餐”饮料与大棋相结合，在洛阳地区市场占有一定的市场份额，然后辐射到豫西地区乃至整个河南省市场。

随着白酒行业整体复苏趋势和全国酱香热潮的普及，在白酒企业新竞合时代的背景下，洛阳餐饮旅游业企业整合自身优势资源，跨境经营，与金酱酒业合作，打造酱香牡丹宴酒新产品。开创性地提出“渠道资源”“名酒品牌”的新模式对白酒企业在酒类流通市场的渠道变化产生了深远的影响，也为白酒行业的竞争与合作发展提供了新的思路。

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