五粮液重磅发布：651年历史铸就，开启中国超高端白酒新纪元

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五粮液，这款拥有651年历史的中国白酒，如今重磅发布，将如何开启中国超高端白酒的新纪元？它的历史积淀和品质传承又将如何影响整个行业？让我们一起探讨这个问题，见证五粮液的辉煌新篇章。

3月19日，5015粮液超高端战略发布会在成都举行。中国酒业协会主席王延才、中国酒业协会副主席兼秘书长宋书玉、故宫出版社主编刘辉、五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光、五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国、五粮液公司总经理、总工程师陈林、五粮液集团公司副董事长、股份公司执行副总经理邹涛、五粮液集团（股份）公司纪委书记魏红英、五粮液股份有限公司副总经理朱忠宇、五粮液股份有限公司副总经理唐伯超、五粮液股份有限公司副总经理、副总工程师赵东、五粮液集团公司副总经理姜林、400多名经销商代表和媒体代表出席了新闻发布会。

本次新闻发布会的主题是“岁月浓香为您加冕-651年酿造的香味”。

五粮液战略性超高端产品“501五粮液明池酿造”和“501五粮液清池酿造”正式发布。501五粮液进一步关注白酒质量保证的核心要素，限制车间、窖池和工匠，以最终的质量向消费者对美好生活的需求致敬。

中国白酒协会副主席、秘书长宋书玉在新闻发布会上表示，只有在文化、技术、质量等维度上实现产品内外的统一，才能成为真正的超高端白酒。

随着经济的发展和消费的升级，消费者对优质白酒的需求急剧增加。宋书玉表示，我国酒类消费仍处于“长期不缺酒，但长期缺好酒”的时代。“浓香型优质白酒，特别是以五粮液为代表的浓香型名酒，对自然环境、微生态环境、酿造工艺、酿造、贮存条件、白酒设计等方面有着严格而极端的要求，使得浓香型优质白酒的28定律难以改变。

从目前的客观情况来看，优质白酒仍然是极其稀缺的资源，不到全国白酒产量的1%。”他说，高品质浓香型白酒稀缺，五粮液稀缺浓香型白酒，501五粮液稀缺。

古窖池是打造501五粮液的核心要素。

五粮液古窖池群是国家重点保护文物和国家工业遗产，被列入中国世界文化遗产预备名录。

其中，651年前的明代古窖是中国最古老的地穴式发酵窖。

由于数百年的持续使用，窖泥中含有的微生物一直繁殖至今，比黄金更珍贵。2005年被国家博物馆永久收藏，是国家博物馆收藏的唯一“活文物”。

宋书玉说，世界上唯一能看到几百年不间断酿造的窖池就是浓香型白酒的窖池。没有百年以上老窖池的发酵，就不可能有浓香型名酒的品质。据统计，百年老窖仅占浓香型白酒窖池的万分之一以下，是稀缺的，决定了浓香型白酒的稀缺性。

据中国酿酒大师赵东介绍，这两款产品依托五粮液数百年来不断酿造的古老窖池群，限制车间、窖池和工匠，确保每滴501五粮液都来自501车间的明清古窖池，由至少30年酿造经验的老师傅精心酿造。每个瓶子都有一个独特的号码，非常稀缺。

在外观设计上，501五粮液的明池酿造和清池酿造都继承了五粮液的经典“鼓瓶”，金属瓶盖雕刻了经典的五粮图案，具有很强的品牌风格和认可度。在细节上，分别突出了明清独特的文化元素。比如明池酿造采用明代风格的古门和手工雕刻的明代大漆官箱浮雕；清池酿造通过乾隆皇冠造型的瓶盖等元素，展现了清代皇家奢华复杂的高贵精神。从产品质量到外观细节，充分体现了五粮液“无成本、无成本、无时间”的终极匠心，突出了中国顶级白酒品牌“五粮液”的价值。

“501五粮液”在充分体现五粮液独特的传统风格的同时，充分体现了“香气悠久、口感醇厚、入口甘甜、喉咙清爽、各种和谐、恰到好处、酒味全面”，几百年来赋予了它特别稀缺和高端的个性。口感层次更加丰富，具有五粮发酵的复合香、浓郁丰满的陈香、优雅舒适的窖香。通过色彩观赏、香味、细品、嗅觉和味觉的叠加，使唇齿芳香，醇厚丰满，细腻圆润，喉咙清爽，回味悠长。

据了解，过去白酒行业主要用星级、年份和价格来表达产品质量。

这些表达方式不仅缺乏标准，而且高度同质化。甚至大多数高端和超高端白酒往往只停留在概念层面，缺乏真正的核心价值支持。

“501五粮液的建设，从企业的角度来看，承载着五粮液不断提升品质和品牌的高端战略；从消费者的角度来看，不仅丰富了超高端白酒市场品类的选择，满足了特定消费者的个性化需求，而且刺激了超高端白酒的收藏需求；从行业角度看，501五粮液肩负着提升浓香型白酒高端价值的重任，开启了超高端白酒的新篇章。宋书玉表示，中国超高端白酒将成为满足新消费方式、新消费场景、新消费体验、新消费文化需求的重要选择。

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