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你是否对全球各地的蒸馏酒种类感到好奇?你是否听说过6大蒸馏酒,但对其具体包含哪些酒类感到困惑?
那么,你是否知道瓜干蒸馏酒又是什么呢?这篇文章将带你深入了解这些蒸馏酒的世界,让你在品鉴美酒的同时,也能增长知识。
所谓蒸馏酒,就是通过特殊的蒸馏仪器,通过粮食发酵制成的酒。在中国早期,这种酒通常被称为烧酒,伏特加、白兰地、龙舌兰等外国白酒属于蒸馏酒的行列。
什么是蒸馏酒?
酒精的汽化点为78.3°℃,发酵后将酿造原料加热至78.3°C,并且保持这个温度就可以得到汽化酒精,然后将汽化酒精输入管道冷却后,就是液体酒精。
但在加热过程中,原料中的水和其他物质也会与酒精混合,从而形成不同质量的白酒。大多数著名的白酒都使用不同的工艺,如多次蒸馏或取酒,以获得纯度高、杂质含量低的白酒。
而经过发酵的原酒,经过一次或多次蒸馏过程提取的高度酒精酒精就是蒸馏酒。
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