什么节日喝什么茶(什么节日喝什么酒)

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在悠久的历史文化发展过程中，民间形成了丰富多彩的节日。对于初学者来说，白酒只是一种祭祀工具，但随着历史的演变，白酒逐渐成为我们生活中不可或缺的一部分。与年龄有关的节日也与白酒的参与密不可分。

那么，你对什么节日喝什么酒了解多少呢？

接下来我们一起来讨论一下吧！

春节

这是一年中重要的节日。

春节作为一个农业文明的社会，意味着经过一年的努力工作，我们终于可以定心休息，与家人和朋友分享丰收的果实。

自古以来，民间就有“无酒不成年”的说法。我们过年吃的年夜饭其实叫“分岁酒”，也叫“守岁酒”、“辞岁酒”、“团圆酒”。除夕夜，人们有守岁的习俗，合家同堂，摆酒聚餐。西晋的《风土志》说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不眠，称之守岁。新年前夜是新旧年交替的分界线，人们回顾过去，展望未来。

无论贫富，这顿饭都会尽量丰盛。

以温州为例，普通人的餐桌上会摆放十个红色的高脚碗，包括柑橘、腊鸡、腊肉、鳗鱼、冷冻、蛤蜊、红枣、牡蛎、猪肝等冷盘，以显示“完美”。中间的“十大碗”有年糕、黄鱼、猪蹄、鸡鸭、蘑菇笋、爆墨鱼、炒猪肚等，后来是八宝饭、红枣桂圆汤等甜点。全家人都很开心，分享团圆，此时年轻一代向长辈敬酒，这种习俗一直延续到。

分岁酒喝的酒是“屠苏酒”。苏轼在《除日》一诗中写道:“年年后喝屠苏，明年不知不觉70岁”。唐人韩鄂所在的《岁华纪丽》记载，“屠苏”原本是草庵的名字。据说在古代，一位著名的医生住在屠苏庵。每年除夕夜，他都会给邻居一袋药，让人们把药浸泡在水里。元旦期间，他会用这井水喝酒，让全家人一年都不会感染瘟疫。

也有传说屠苏酒是汉末名医华佗制作的。配方由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药浸泡而成。具有温阳、散寒、避疫之邪的优点。

第一年喝的酒，里面有花椒的成分。饮酒的顺序是从小到长。让孩子先喝，因为喝意味着长一岁，值得庆祝。老人喝酒后，因为喝酒少一岁，喝酒后是祝福长寿的意义。春节期间喝屠苏酒、椒花酒(椒柏酒)意味着吉祥、康宁、长寿。

元宵节

元宵节始于唐代，又称上元节或元宵节。农历正月十五是三官大帝的生日。过去，人们向天宫祈祷，用五只动物、水果和白酒祭祀。仪式结束后，家人们通过团聚喝酒来祝贺春节的结束。广东元宵酒被称为“饮灯酒”，各家各户在祠堂前张灯结彩，大摆宴席。杭州人经常在“年宵酒”上喝自制的青梅酒。过去，绍兴喝的是当地人用糯米酿制的“元红”黄酒。它的酒色如琥珀，味道醇厚，预示着一年的成功和繁荣。

这一天，有“东风夜花千树”的火树银花；有“月上柳梢头”的浪漫婉约；也有“村里梅香伴酒”的世俗热闹。在美丽的风景中饮酒是一种温馨美丽的传统，营造出温馨和谐的饮酒氛围和文明高贵的饮酒风格。此时，冬季景观依然存在，新年的余味不减。元宵酒联映雪月，万杯汇成歌。地上冬雪残迹斑驳，枝头梅花傲寒斗艳。享受酒中微醉的舒适，一年美好的生活也有一个温暖的开始。

端午节

据说屈原投河后，人们为了不让蛟龙吃掉屈原的尸体，纷纷将粽子、咸蛋扔进河里。

一位老医生把雄黄酒倒进河里，说可以晕龙，保护屈原。后来，一条龙真的浮在水面上。人们把龙拉上岸，把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上。他们用雄黄酒擦了七招，以为这样可以让孩子们免受昆虫和蛇的伤害。

过去，喝雄黄酒在长江流域很受欢迎。人们认为雄黄可以抑制蛇、蝎子和其他昆虫，所以他们用研磨成粉末的雄黄酿造的白酒或黄酒。王曾祺在端午节的鸭蛋中说：“喝雄黄酒。用酒和雄黄在孩子的额头上画一个王字，这在很多地方都有。”雄黄作为一种杀虫剂，其成分是有毒的，所以后来人们不再喝雄黄酒。

现在谨慎饮用自制雄黄酒，即使是含有雄黄的药物，也要在医生的指导下使用。

中秋节

中秋节，无论是家人团聚还是亲朋好友相遇，都离不开赏月饮酒。唐玄宗曾在宫中举行中秋夜文酒宴，夜间熄灭灯烛“月饮”。清代，中秋节出现了喝桂花酒的习俗。据清代《帝京岁记》记载，8月桂花盛开时，选择含苞待放的花朵，将谷物酿成酒，入坛密封三年，名为“桂花东酒”。这款酒香甜醇厚，具有开胃益神、健脾。但当时除了皇家餐厅酿造皇帝内府饮用外，市场上没有。现代也有仿制品。

重阳节

历代人都要攀登、赏菊、喝酒，这种习俗一直延续到。在古代，菊花酒被认为是重阳必喝的“吉祥酒”。《荆楚岁时记》记载：“9月9日，佩茱萸，吃莲花耳朵，喝菊花酒，长寿。”

历史上酿造菊花酒的方法有所不同：晋朝9月9日采摘的菊花和一点绿叶，与准备酿酒的谷物混合，第二年在重阳饮用。明代用甘菊花炒汁，与曲、米一起酿造，有的加入地黄、当归、枸杞等药材。清代是用白酒浸泡药材，采用蒸馏提取的方法酿造。每逢佳节，清秋气爽，菊花盛开，窗前篱下，片片金黄。亲朋好友三五邀请，一起喝菊酒，一起赏黄花，也别有一番兴趣。

在长期生活中总结出来的民俗背后，有对大地和自然的尊重，也有人们对美好生活的热切期待。这种期待通过固定的行为习俗保留下来，具有农耕文明的特点、生活的烟花和浓郁的人情味。当我们践行这些古老的饮酒传统时，这些永恒的生命价值在这样的仪式中得到了延续和传承。

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