传统酒的别称雅号(传统酒的别称雅号有哪些)

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在中华五千年的历史长河中，酒文化一直占据着举足轻重的地位。

那么，你知道传统酒的别称雅号有哪些吗？从“绿蚁新醅酒”到“琼浆玉液”，这些别称雅号不仅展现了古人对美酒的独特品味，更蕴含了深厚的文化底蕴。

中国有着悠久的白酒文化历史，自白酒诞生以来，就深深扎根于文人的骨子里。

文人爱写诗，诗酒一家，亲密无间，无诗无酒，显得枯燥；有酒无诗，也觉得索然。

随着酿酒技术的不断改进，白酒的种类越来越多，白酒文化的内涵也越来越丰富。在中国古代，大多数人喜欢给他们喝的白酒起一个别称或优雅的名字。

古人称之为这些不同的白酒，其中大多数都有一定的历史渊源。或引用经典，由历史典故演绎；或根据口味、好处、用途、液体颜色、丰富度等。；或根据酿造方法、酿造原料等。

随着饮酒的流行，这些别称或雅号逐渐流行起来，并广泛流于民间，使白酒文化的内涵更具特色，不断丰富。

这些奇怪的别称，有的寓意深远，有的幽默有趣，有的生动活泼，有的直接。

杜康

杜康是中国古代高粱酒的创始人，后人以杜康为代名。

“只有杜康”来自曹操的《短歌行》：“为什么要解忧，只有杜康”。

欢伯

因为酒能消忧解愁，能给人带来欢乐，所以被称为欢伯。这个别号最早出现在汉代焦延寿的“酒是欢伯，除忧来乐”中。金代元在《留月轩》诗中写道:“三人相遇，又回到欢伯身边。”宋代还写了一首诗“穷人聘请欢伯，病人敢跨越钱”，以此为经典吟诗赋词。

扫除悲把，钓诗钩

宋代大作家苏轼在《洞庭春色》一诗中写道:“要当名字，就不用问升斗了。应该叫钓诗钩，也叫扫帚”。因为酒可以消除悲伤，勾起诗意的兴趣，让人产生灵感，苏轼就是这么称呼的。后来，“扫帚”和“钓诗钩”被用作白酒的代名。

般若汤

佛教徒使用的秘密语言。佛教禁止僧侣喝酒，但有些僧侣偷偷喝酒，因为禁忌，有这样的头衔。苏轼在《东坡志林道释》中记载了“僧侣称酒为般若汤”。中国佛教协会主席赵朴初先生知道甘肃皇台酒“醇厚般若汤”的含义。

绿蚁、碧蚁、浮蚁

酒面上的绿色泡沫也被称为白酒。白居易在《同李十一醉忆元九》一诗中写道：“绿蚁新糟，红泥小火炉”。

诗人刘禹锡诗《赏乐天衫酒见寄》中还出现了“浮蚁(蚁浮)不同名称的“动摇浮蚁香浓，装束轻宏”;杜甫在他的诗《赠特进汝阳王二十韵》中写道“仙醴来浮蚁，奇毛或赐鹰”，《正月三日归溪上有简院诸公》中写的“蚁浮依腊味，鸥泛已春声”等等。

曲生，曲秀才

据郑在《开天传信记》中记载，“唐代道士叶法善，居玄真观。

十余名朝客来访，解带淹没，满座思酒。突然，一个少年傲慢直入，自称是曲秀才，一句话也说，一个人都很惊讶。”后来，“曲生”或“曲秀才”被用作白酒的别称。

天禄

语出《汉书食货志》，“酒者，天子之美，皇帝所以养天下，享受祭祀祈福，扶衰养疾”，据说隋末，王世充曾对诸臣说：“酒能补气，宜封天禄医生。”。

青州从事，平原督邮

“青州从事”是美酒的隐语，“平原督邮”是坏酒的隐语。青州和平原是古代的两个县名。从事督邮是古代官职的称号。

南朝人刘义庆在《世说新语》中记载，东晋将军桓温的一名助手声称擅长品酒。桓温赢得战争后，士绅献酒，桓温让他在法庭上品尝鉴定。遇到好酒，助手说：“这是青州的工作。”;遇到次酒，说“这是平原督邮。士绅离开后，桓温问助手什么是“青州从事”、什么是“平原督邮”。

清圣、浊贤

东汉未年，恰逢北方荒灾，大旱缺雨，收成急剧下降，粮食筹集困难。但当时民间饮酒，造酒风正盛，用了大量的大米和小米。曹操下令禁酒。

如果有违反，他将受到严厉惩罚。

当时有一个叫徐淼的人，为尚书郎，经常偷偷喝酒。赵达的下属有一次问他军务事务，他醉醺醺地迸发出一句话：“我刚刚中了圣人。赵达是个爱打小报告的人，就把这个捅到了曹操那里。曹操大怒，要军法处理。幸运的是，有一个很少补充的人，为他说爱，说：“成年人不知道，现在喝醉的人，称酒为圣人，浊酒为圣人，徐淼的气质一直很谨慎，这次是偶尔学别人喝醉的话啊。《三国志·魏志·徐传》中有云：“平日客叫圣人，浊者为圣人。”

缥酒

三国时期，曹植在诗《七启》中所写的“是春清飘逸的酒，康迪所营”一词中的“飘逸的酒”，也是酒的名称之一。

白堕

北魏时期，以酿酒师名义命名的白酒被称为“白堕落”。《洛阳伽蓝记》记载“河东人刘白堕善能酿酒，时暑赫羲，以罂粟贮酒，暴于日中。10岁以后，他的酒一动不动，喝起来又香又醉。月经不醒时，人们说“不怕张弓拨刀，不怕白堕落春糯”，所以古人称酒为“白堕落”。

杯中物

在辉煌的唐代文学中，也提到和描述了白酒的称谓。比如诗人杜甫在他的诗中把酒称为“杯中物”，在他的诗《巴西驿亭观江涨》中写着“靠杯中物”；在他的诗《送齐明府去东阳》中，韩红还写了“浪漫爱杯中物，豪荡还欺陌上郎”的诗，以及孟浩然的诗《自洛之越》中的“乐杯中物，谁论世界名”等等，都称之为“杯中物”。

金波

因为酒色如金，在杯子里浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖划船》中写道：“杯倒的金浓”。

壶觞

原本是盛酒的器皿，后来也被用作白酒的代名词。陶渊明在《归来辞》中写道:“引壶自酌，柯以宜颜。”。

忘忧物

白居易：劳将筷下忘忧物，送到江下爱酒翁。

酒还有玉液、流霞、红友、绿糯、金波等美丽的别名。

关于酒，李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼则有将酒问青天的胸怀；

欧阳修有酒逢知己千杯少豪迈，曹操有酒当歌人生几何苍凉；

杜甫白天唱歌要喝酒，青春伴好还乡的潇洒。

正因为如此，它可以让无数的文人从不同的角度看待它，根据自己的想法给它取名，让它看起来与众不同，写进诗歌，写进历史。

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