绿脖西风与黄盖玻汾，同价位口粮酒之选：哪款更胜一筹

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在众多同价位的口粮酒中，绿脖西风与黄盖玻汾无疑都是备受瞩目的选择。

那么，究竟哪款酒更胜一筹呢？我将在这篇文章中探讨这个问题，并为大家提供一些参考意见。

在1952年的第一次全国评酒会上，陕西西凤酒和山西汾酒以及贵州茅台酒、四川泸州曲酒，被评为国家名酒，史称“四大名酒”。

四大名酒

同样是四大名酒，同样是西北白酒，同样是50元左右价位，绿脖西风和黄盖玻汾，哪一种更适合做口粮酒呢？它们的风味和口感又有什么区别呢？

一起来看看吧！

绿脖西风

绿脖西风，55%vol，因为瓶子的造型比较别致，被亲切地称为“绿脖子西风”。

西凤酒，是中国最古老的历史名酒之一，中国凤香型白酒的创立者和典型代表。它始于殷商，盛于唐宋，发展于明清，鼎盛于当代，有着三千年无断代的工艺传承，是我国最著名的四大老牌名白酒之一，其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人称为“三绝”、誉为“酒中凤凰”。

西风酒属于凤香型白酒，它和浓香型白酒一样，用的都是泥窖，所以参与发酵的微生物要比汾酒更加丰富，但由于陕西地处北方，酿酒微生物的种类和丰富程度低于宜宾、泸州等白酒产区，加上西风酒酿造酿出来以后存酒的容器不是传统的陶坛，而是一种用当地的荕条和柳条编成的大篮子，内壁又经过了生物粘合做了防漏处理，当地人称之为“酒海”，于是形成了介于浓香和清香之间的一种带有酒海气息的特殊风味。

总结：绿脖子西风酒陈清而不淡，浓而不艳，酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥，被誉为“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全而各不出头。

黄盖玻汾

黄盖波汾，53%vol，被人戏称为“夺命53”，属于清香型白酒，产自山西的临汾。

山西白酒酿造历史非常悠久，汾酒的酿造突出的是“清”“净”二字，采用地缸发酵，酒糟在入窖之前，甚至要对地缸做消毒处理，完全隔绝外界的微生物参与发酵，影响酒的风味。

汾酒也是我国最早规模化酿造的高度蒸馏酒，其工艺源自宋元，盛于明清，清末民国初期的时候，又随着晋商的脚步走向了全国各地，到了泸州地区演化了浓香型白酒的风格，到了茅台镇地区，有演化出了酱香型的风格。

总结：黄盖波汾入口醇厚绵甜，清雅甘冽，清香在口中蔓延，入喉顺和不刺激，饮后唇齿留香。细细品味这股优雅的清香，余韵绵长幽远。

小编认为绿脖子西凤更香醇，黄盖波汾更清甜，这两款酒你是什么感觉呢？

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