本文给大家分享的是怎么区分勾兑的白酒好坏呢,勾兑白酒怎么看的相关内容!
你是否曾在品鉴白酒时,对于勾兑的白酒感到困惑?如何区分勾兑的白酒好坏呢?勾兑白酒怎么看?
这些问题可能一直困扰着你。
那么,本文将为你解答这些疑问,带你深入了解勾兑白酒的世界。
如何区分勾兑白酒
1.看酒的颜色
如果是无色透明玻璃瓶包装,把瓶子拿在手里,慢慢倒过来,观察瓶底,如果有下沉物质或云现象,酒中杂质较多;如果白酒不失光,不浑浊,没有悬浮物,白酒质量更好。
2.查看产品标准号
①GB/T2082:液体白酒是指以淀粉和糖为原料,通过液体糖化、发酵和蒸馏获得的基础酒(或食用酒精),加入香料调味或串香,即所谓的酒精酒。
②GB/T20822:这种白酒在酿造的酒中加入酒精勾兑。酒质一般比较淡泊。固态纯粮基酒使用不超过30%的固态纯粮基酒食用酒精香精水勾兑出来。
③GB/T107810固态法:10781.1(浓香型白酒)、GBT10781.2(香型白酒) GBT26760(酱香型白酒)白酒标准。
这些标准下的产品是以纯粮食为原料,用酒曲发酵而成的白酒,即通常意义上的纯粮食酒和好酒。
3.闻气味
纯粮酿造的白酒闻起来清纯饱满,酒精勾兑的白酒闻起来很有鼻子。
4.用手搓
这种方法简单快捷。在手里倒几滴酒,用力揉搓。
如果白酒中有恶臭、糠味、窖泥味、霉味等,就是劣质勾兑酒。优质白酒能保持粮食原有的风味。
5.口感和醉后状态
纯粮酿造的白酒入口饱满,从舌尖到舌根,充满甜味,回味好,保存时间长,不会刺激大脑。
醉酒后醒来更快,处于醉酒理解的状态;酒精勾兑的白酒对大脑有很大的刺激作用。喝醉后很长一段时间才能醒来,而且是醉酒麻木的状态。
除上述五种方法外,我们还可以使用加水法、看酒花法、滴油法、看包装法、燃烧法等方法来判断白酒的质量,以及它们是否是混合酒。
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