中国传统白酒文化(中国白酒文化博大精深)

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中国白酒文化博大精深，源远流长。它不仅仅是一种饮料，更是一种精神象征。

那么，你知道中国白酒的起源和发展吗？你知道中国白酒的酿造工艺和品鉴方法吗？

如果你对这些问题感兴趣，那么请跟随我一起探索中国传统白酒文化的奥秘吧！

中国酒文化根深蒂固，白酒的地位不可动摇。

但是，白酒的起源很难界定，古人并没有喝完所有的白酒。

另外，白酒的称谓并不总是存在的。

在一些地方方言中，还有烧酒、白干、老白干、烧刀、高粱酒等别称。中华人民共和国成立后，“白酒”被用来代替以前的各种称谓。

01白酒与古文化

喝了之后，古人往往变得很有诗意。比如李白、杜甫、苏轼、白居易、李清照等历代诗人、词人，都曾狂饮，甚至创作出无数绝世诗篇。不管他们喝不喝白酒，不可否认的是，酒在一定程度上催生了中国诗歌文化的产生和发展。先来一场李白的专场。这位亲爱的朋友写了很多，选了几首歌来代表：

1.纯酒的成本，对于金杯来说，一万铜钱一个酒壶，玉盘珍是以一万块钱为耻的。——李白《很难走》

2、兰陵美酒郁金香，玉碗里盛着琥珀光。——李白的“游中国”

3.但是既然水还在流，虽然我们用剑砍了它，举起你的酒杯来解除你的忧虑。——李白《宣州谢朓北楼送别派云叔》

4.秋天的野鹅有长长的护航风，当我在这座别墅里面对它们，喝着我的酒。——李白《宣州谢朓北楼送别派云叔》然后，来一些高远的酒诗:

5、白酒夜光杯，想喝琵琶马上来。战场上喝醉了不要笑。你自古以来就为好几个人而战。——王翰《凉州歌》

6.明月几时有，向蓝天问酒。——苏轼《水调歌头》

7.劝你喝一杯酒，平白无故离开西关阳关。——王维《送袁尔到安溪》

8.喝醉了就拿着灯看剑，做梦吹喇叭甚至扎营。——辛弃疾《破阵，给陈同甫一个强字送去》

9.酒还开着，鬓角微微结霜，怎么了?你什么时候派冯唐去云里雾里?——苏轼《江城子·密州打猎》

10.劝你喝一杯酒，平白西进阳关。——王维《送袁尔到安溪》

11.一杯浊酒千里归故里，却难求解，满地都是冰霜。——范仲淹《渔夫的骄傲》

12.酒还开着，鬓角微微结霜，怎么了?你什么时候派冯唐去云里雾里?——苏轼《江城子·密州打猎》

02什么是大众眼中的白酒?

在很多人眼里，喝白酒是这样的:情深无聊；浅薄的感情，舔一下；浓浓的感情，不够喝；感觉瘦了，不能喝酒；感情，喝酒和流血。

现在越来越多的人开始关注健康饮酒，回归理性和自然才是真正的酒文化。

03外国人眼中的中国白酒是什么?

在大多数外国人眼里，白酒是热的，会烧喉咙。关键是不能像威士忌那样加一些冰块。很多外国人都说白酒太“难”喝了，有的人甚至直接叫它“消防水”，尤其是喝吐司的时候，感觉就像喉咙里有一团火。

04干杯文化

中国人喝白酒时经常“干杯”。

虽然这和单词cheers类似，但Cheers也表示“祝你健康”或随意喝一杯。而我们白酒文化中的“干杯”一词，意思是一杯酒喝完。

这意味着敬酒，一饮而尽表示一种尊重。

05逐渐不注重酒杯的选择

在古代官场，酒杯是一个很大的关注点。不同身份的人使用不同的盛酒容器，而普通人却要拿碗喝酒。到现在，虽然有些粉丝家里也有专门喝白酒的杯子，但很多时候，喝白酒并不讲究，甚至直接用碗喝，这大概和中国人豪爽不拘一格的性格有关。

06酒是生活的一部分

中国的酒文化有几千年的历史，白酒早已成为生活的一部分。把杯子一饮而尽，享受力量，这很酷。再喝一口，慢慢喝，感觉更舒服。外国人吃饭讲究酒，中国人喝白酒喜欢吃点零食。半斤白酒，一碟花生米，一个人喝酒，或者和老朋友侃侃聊天，很惬意。

而大口喝酒、吃大块肉的魄力和氛围正好相反，大多是人们在吃饭时的热闹场面。白酒也常被用来制备药酒或蛇酒。白酒也有“万药之力”的尊称。适量喝点白酒，保持健康，滋养心脏。

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