玉米酿白酒的方法步骤「家庭自酿白酒制作步骤与方法」

本文给大家分享的是玉米酿白酒的方法步骤「家庭自酿白酒制作步骤与方法」的相关内容！

你是否曾经想过，自己在家也能酿制出美味的白酒？我将为你揭示玉米酿白酒的秘密。这是一种家庭自酿白酒的制作步骤与方法，简单易学，让你在家就能享受到手工酿造的乐趣。你准备好踏上这个美食之旅了吗？

吗？白酒也可以在家自己酿造。

事实上，方法很简单，只要你仔细遵循教程，你就可以做出美味的白酒。如何在家酿造白酒？

接下来，我们将带您了解白酒生产方法和步骤的相关信息。

如果你感兴趣，那就往下看吧

如何在家酿白酒？

建议你做高粱酒。

工具，需要一个蒸馏器，可以买到小的。

然后挖一个池子，你自己决定大小。

一般来说，你可以用四斤三斤粮食和一斤酒曲烧一斤酒。用那种胶泥糊好，撒上一些高温曲来培养窖池。

原料为高粱90%，大米10%，酒曲每100斤粮食需30斤左右。

先将高粱破碎（如果不破碎，但需要蒸很长时间），与大米混合，洒水浸泡，水充分湿润，放置约五六个小时后加入稻壳（按100公斤粮食加20公斤稻壳的比例）。稻壳主要是为了保持透气性，以确保在蒸食物时能完全均匀地蒸熟。

出锅后，需要翻转干燥，加入酒曲，均匀翻转。当温度在20度左右时，进入游泳池，然后用塑料布覆盖上部，用土壤密封。在接下来的几个月里，你应该经常每天踩在游泳池的边缘，以防止空气和酒精泄漏。

如果你急于喝酒，你可以在两个月后开始烧酒。

如果你想喝好酒，建议你等六个月后再烧。这个时候，烧出来的酒在市场上几乎很难买到。即使能买到，价格也至少要800元。因为大厂肯定要这个价格，谁有耐心一年只烧两次酒！

想必在这个时候，你的蒸馏器已经准备好了。

把窖里发酵的粮食从池塘里拿出来。注意充分分散，不要有组。翻转过程中加入适量稻壳，保持松散透气。

装锅时，等水烧开，开始冒气装粮食。要特别注意装锅不能太快也不能太慢，要看到锅里有些蒸汽出来，这样才能证明蒸汽总能渗透。

但是不能让气跑得更多，因为气可是酒啊。

安装后，盖上盖子，你可以等着接酒。接酒也很讲究。

一般有经验的师傅看酒花就知道度数，根本不需要酒度计。考虑到你是新手，那就听听声音，酒掉下来不响，等你听到“哗哗”当声音响起时，说明酒已经下了。

此时的酒约为60度，建议您在阴凉处放置至少3个月。

然后想喝的时候，按照十斤酒加两斤矿泉水，调出来的酒大概50度左右，正好适合喝。

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